مدیرکل دفتر اصلاح تغذیه جامعه وزارت بهداشت و درمان گفت: کودکان، نوجوانانی که در سن بلوغ قرار دارند و زنان باردار بیش از بقیه به مصرف پروتئین نیاز دارند بنابراین
تخم مرغ را آب پز شده است بخورید
عبارات مهم : آموزش
به گزارش ایسنا، زهرا عبداللهی، 17 مهرماه در مراسم روز جهانی تخم مرغ که در موسسه تحقیقات علوم دامی کشور برگزار شد؛ با اشاره به اینکه تخم مرغ یکی از منابع مهم تامین پروتئین موردنیاز بدن هست، اظهار کرد: مواد غذایی تخم مرغ علاوه بر پروتئین، دو ریز مغذی آهن و روی را نیز دارد که جهت رشد و خون سازی در بدن مورد نیاز و مهم هستند.
تخممرغ را آبپز شده است بخورید
وی با بیان اینکه تخم مرغ جایگزین مناسبی جهت گوشت هست، افزود: طبق توصیه های تغذیه ای، مردم می توانند روزانه یک عدد تخم مرغ مصرف کنند؛ لیکن غذای کاملی محسوب می شود به طوری که 15 درصد پروتئین مورد نیاز دختران و 13 درصد پروتئین پسران با مصرف یک عدد تخم مرغ در روز تأمین می شود.
این مسئول با تأکید بر اینکه مصرف تخم مرغ به صورت آب پز توصیه می شود، گفت: کودکان و نوجوانانی که در سن بلوغ قرار دارند و زنان باردار بیش از بقیه به مصرف پروتئین نیاز دارند بنابراین روزی یک عدد تخم مرغ جهت آن ها توصیه می شود؛ افرادی که به بیماری های قلبی، عروقی دچار هستند نیز می توانند سفیده تخم مرغ را مصرف کنند.
مدیرکل دفتر اصلاح تغذیه جامعه وزارت بهداشت و درمان گفت: کودکان، نوجوانانی که در سن بلوغ قرار دارند و زنان باردار بیش از بقیه به مصرف پروتئین نیاز دارند بنابراین
عبداللهی مصرف تخم مرغ را در تقویت سیستم ایمنی بدن، اصلاح عملکرد مغز، سیستم عصبی و حافظه تأثیرگذار دانست و بیان کرد: در صورتی که در برنامه غذایی کودک، تخم مرغ گنجانده شود ریسک سوء تغذیه مزمن که به صورت کوتاه قدی خود را نشان می دهد تا 47 درصد کم کردن پیدا می کند.
مدیرکل دفتر اصلاح تغذیه جامعه وزارت بهداشت و درمان در ادامه بر آموزش، ساختن فرهنگ و تعامل با آموزش و پرورش جهت عرضه تخم مرغ در بوفه مدارس اشاره کرد و افزود: به دنبال آن هستیم تا با اطلاع رسانی و آگاهی تخم مرغ در بوفه های مدارس جایگاه خود را پیدا کند.
واژه های کلیدی: آموزش | تغذیه | سیستم | پروتئین | مصرف پروتئین | اخبار پزشکی
